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本文目录

1. 四川猪肚鸡煲汤的鸡猪家常鸡猪家常正宗做法
2. 猪肚鸡的正宗做法
3. 猪肚鸡的正确做法

四川猪肚鸡煲汤的正宗做法

主料：猪肚1只、老母鸡半只配料：玉竹30克、肚煲大全肚煲大全红萝卜2个、汤的汤白果20克 、做法做法胡椒10数粒 、鸡猪家常鸡猪家常蜜枣2个、肚煲大全肚煲大全姜一块
、汤的汤陈皮2瓣

1.将猪肚外表油腻去除，做法做法翻转放精盐抓捏 ，鸡猪家常鸡猪家常去清粘液，肚煲大全肚煲大全冲洗净；

2.洗净的汤的汤猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟 
，捞出放进冷水盆里；

3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；

4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开 ，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐 。

猪肚鸡的正宗做法

用料 ：鸡一只 、猪肚一个、白胡椒50g、生姜适量 、枸杞适量、红枣适量、料酒适量

做法：

1.买回来的猪肚多清洗几遍 ，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚 ，去除粘液，并用水冲洗干净。烧开水，放入花椒，料酒 ，猪肚放入汆烫3分钟左右。

2.鸡剁小块
，开水里烫一下 ，去除血水 
。装入猪肚里 ，用牙签或绳子扎好。

3.冷水下锅，放入姜片 ，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出，加几颗红枣，再炖猪肚至烂 ，取出切条。

4.最后把鸡 ，枸杞放入调味，加盐，胡椒粉。

猪肚鸡的正确做法

步骤/方式1

把猪肚里外清理干净放入锅中

步骤/方式2

鸡腿加入料酒锅中

步骤/方式3

焯好后捞出

步骤/方式4

将鸡腿装入猪肚内

步骤/方式5

加入胡椒粒 ，姜片

步骤/方式6

用竹签将猪肚穿起来

步骤/方式7

放入高压锅中压30分钟

步骤/方式8

完成

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